BORN STREET FOOD

Divendres 15 de comença el BORN Street Food. Durant tres dies els millors xefs del Born sortiran al carrer amb la gastronomia més autèntica del barri per convertir la Plaça Pla de Palau en la festa foodie de referència a Barcelona. Showcookings, plats preparats al moment per degustar i música amb DJ. Els millors cuiners i botigues gourmet del Born surten al carrer per cuinar en directe al BORN Street Food.

El divendres 15 de juny a les 12h hi haurà la fotografia oficial amb tots els xefs, entre els quals s’hi troben noms de la talla de l’Oriol Rovira (Sagàs Pagesos, Cuiners&Co), Joan Bagur (OAXACA Cuina Mexicana), Fran Heras (Llamber i El Chigre), Daniel Rueda (Tapeo) o com a novetat d’enguany José Manuel Juárez (Patró Major de la Confraria de Pescadors de Barcelona), entre d’altres.

El BORN Street Food és un projecte gastronòmic de l’associació Barcelona Born Gourmet, que organitza aquest tast popular de la gastronomia del Born per cinquè any consecutiu, impulsat pel col·lectiu de restauradors i botiguers d’aquest barri històric de la Ciutat Comtal.

Carta gastronomia del BORN Street Food 2018:

Arròs de mar i muntanya – 1881 per SAGARDI.
Marmitako de bonítol d’Hondarribia – ORIO Gastronomia Basca.
Entrepà d’entrecôte de vaca vella a la graella amb pebrots del piquillo – SAGARDI Cuiners Bascos.
Taco de cochinita pibil – OAXACA Cuina Mexicana.
Sardines de la llotja de la Barceloneta a la graella – EUSKAL ETXEA.
Pulled Pork – PORK… boig per tu.
Pork buns 2.0. – SAGÀS Pagesos i Cuiners.
“Rabas” de calamar com a Getxo – GOLFO DE BIZKAIA.
“Papas aliñás” amb arengada – BODEGA VIDRIOS Y CRISTALES.
Entrepà cruixent de Mortadel·la Trufada – Bodega La Puntual.
Assortit de formatges artesans (es podran escollir entre: Santa Maria, Son Mercer de Baix, Sierra de Albarracín, Pouligny Saint Pierre, Floc de Borredà, Altejó) – Vila Viniteca.
Bo Ssam de camarones – Bar Ángel.
Costelles de porc ibèric amb mel i mostassa – Tapeo.
“Morcilla” de Burgos amb xipirons en la seva salsa – Llamber.
Brioix al vapor amb xai xaldu i tandoori – El Chigre.
Fritura de peix blau i “cazón en adobo” – Confraria de Pescadors.

Dies: del 15 al 17 de juny.
Horaris: de 12.00h a 00.00h (divendres i dissabte), i de 12.00h a 22.00h (diumenge).
Lloc: Plaça Pla de Palau (Barcelona).

WRITE A COMMENT