12 TAPAS, 1 MUNDO (BCN)

En 1958, Herminia Camós y su hijo Luis inauguraron el Hostal Vostra Llar en Palamós, creando un nuevo concepto de establecimiento hotelero que incluye restaurante a pie de calle. Y así lleva el Grupo Andilana más de cincuenta años ofreciendo a sus clientes la fusión entre hotel y gastronomía. 500 platos distintos entre sus 25 distintos establecimientos a nivel nacional: 6 en Madrid, 14 en Barcelona, 4 en Palamós y uno en Girona.

A lo largo de estos años, el Grupo Andilana ha ido consolidando sus bases y difundiendo su filosofía de restauración que reside en la cocina de mercado a partir de productos frescos, presentados siempre de forma sofisticada, y en enclaves estratégicos en las ciudades donde está presente.
Grupo Andilana

El Grupo Andilana trabaja con entidades y fundaciones que facilitan la integración laboral, especialmente de grupos con riesgo de exclusión social. Actualmente lo hace con el Casal dels Infants del Raval de Barcelona, con la Cooperativa Social Impulsem, el programa Incorpora de la Fundació La Caixa y la Fundació Formació i Treball.
También se colabora activamente con el proyecto Andròmines de la Fundació La Caixa, en la acción “una mossegada a l ́exclusió”, donde se donan 10 menús diarios, de lunes a viernes, destinados a familias que no reciben ningún tipo de ayuda económica.
Grupo Andilana
Grupo Andilana

Con la acción “12 tapas 1 mundo”, el Grupo Andilana colaborará durante doce meses con doce ONGs de distintos ámbitos de actuación. Desde el mes de Julio de 2015 hasta Junio de 2016, se ofrecerá en la mayoría de los restaurantes del grupo en Barcelona una tapa a los clientes por un precio simbólico de 1€. La cantidad recaudada cada mes se destinará íntegramente a la ONG participante de ese mes. Los locales de Barcelona donde se podrán encontrar son: Balthazar, Flamant, Grill Room, La Crema Canela, La Dolça Herminia, La Fonda, La Polpa, La Rita, Les Quinze Nits y Market.

(JULIO) Pincho de berenjena crujiente a la miel, soja y mostaza.
(JULIO) Pincho de berenjena crujiente a la miel, soja y mostaza.

 

(AGOSTO) Tsatsiki griego envuelto con grisinis de pan
(AGOSTO) Tsatsiki griego envuelto con grisinis de pan

 

(SEPTIEMBRE) Hummus con aceite de oliva de Aragón, pan de pita caliente y tiras de pepino
(SEPTIEMBRE) Hummus con aceite de oliva de Aragón, pan de pita caliente y tiras de pepino

 

(OCTUBRE) Vasito de gazpacho con fresones
(OCTUBRE) Vasito de gazpacho con fresones

 

(NOVIEMBRE) Ensaladilla rusa con remolacha
(NOVIEMBRE) Ensaladilla rusa con remolacha

 

(DICIEMBRE) Las patatas chips caseras y calentitas con shiraccha picante y flor de sal
(DICIEMBRE) Las patatas chips caseras y calentitas con shiraccha picante y flor de sal

 

(ENERO) Bravas de boniato al pesto de albahaca y virutas de queso de cabra
(ENERO) Bravas de boniato al pesto de albahaca y virutas de queso de cabra

 

(FEBRERO) Guacamole con nachos
(FEBRERO) Guacamole con nachos

 

(MARZO) Calamarcitos a la andaluza con alioli de tinta y aroma de limón
(MARZO) Calamarcitos a la andaluza con alioli de tinta y aroma de limón

 

(ABRIL) Brocheta de cherry y mozarella al pesto de albahaca
(ABRIL) Brocheta de cherry y mozarella al pesto de albahaca

 

(MAYO) Buñuelo de bacalao con mermelada de tomate dulce
(MAYO) Buñuelo de bacalao con mermelada de tomate dulce

 

(JUNIO) Daditos de pollo marinados en teriyaki con nido de fideos crujientes y shichimi
(JUNIO) Daditos de pollo marinados en teriyaki con nido de fideos crujientes y shichimi

 

En esta acción, el Grupo Andilana colabora con Arrels Fundació, Amics de la Gent Gran, AIS Ayuda a la Infancia sin Recursos, Asdent, Casal dels Infants, Pallapupas, El Lloc de la Dona, Acció Social Montalegre, Caritas Barcelona, Fundació Ared, Fundació Privada Jubert Figueras y Fundació Maria Raventós. Los proveedores del Grupo Andilana se han querido sumar a la acción solidaria aportando la materia prima para la realización de las tapas sin coste alguno con el objetivo de recaudar una mayor suma de dinero para las asociaciones que colaboran.

Comments (2)

  1. taller cocina solteros madrid 9 septiembre, 2016

    Estoy muy satisfecho de encontrar esta web. Quería daros las gracias por redactar esta genialidad. Sin duda he saboreado cada pedacito de ella. Os te tengo marcados para ver más cosas nuevas de esta web .

    1. Carles Almagro 12 septiembre, 2016

      Muchas gracias por el piropo!!! Salutaciones

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